Cada farinha tem suas características — e conhecê-las abre novas possibilidades na cozinha. Entenda onde entram as fibras, compare os ingredientes e descubra formas de variar suas receitas com escolhas que façam sentido para você.
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São 120 páginas, com três páginas dedicadas a cada ingrediente.
Ingredientes organizados em fibras, proteínas, carboidratos e complementos.
Informações nutricionais e ideias de uso na cozinha.
Orientações de moagem e conservação para consultar na rotina.
Por trás de um chá conhecido, há muito para aprender. Conheça as plantas, as partes utilizadas e os diferentes preparos, com informações para ir além do costume e fazer escolhas mais conscientes na sua rotina.
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São 316 páginas com fichas organizadas em 11 grupos e índice por nome.
Apresentação, ficha técnica e uso prático de cada planta.
Parte utilizada, formas de preparo e contexto de uso.
